سر نجاح المكرونة بالبشاميل: وصفة بسيطة وطعم لا يُقاوم

 

مقدمة المكرونة بالبشاميل هي واحدة من الأطباق اللي الكل بيحبها، سواء كبار أو صغار. بجمعها بين طعم المكرونة الرائع وقوام البشاميل الكريمي، بتكون طبق مثالي للعزومات أو الغداء العائلي. في الخطوات الجاية، هتعرفي إزاي تعمليها بكل سهولة وتبهري عيلتك بطبق يجنن!

المكونات هتحتاجي:

• 500 جرام مكرونة (زي الأقلام أو الفيتوتشيني).

• 1 لتر حليب.

• 100 جرام زبدة.

• 100 جرام دقيق.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• رشة جوزة الطيب (اختياري).

• 200 جرام جبنة موتزاريلا أو جبنة رومي، مبشورة.

• 300 جرام لحم مفروم (اختياري).

الطريقة

1. سلق المكرونة:

• غلي ماء في حلة كبيرة وضيفي رشة ملح.

• حطي المكرونة واطبخيها حسب التعليمات المكتوبة على الكيس لحد ما تكون "نصف سوى".

• صفيها وشطفيها بمية ساقعة عشان توقف السوا.

2. تحضير البشاميل:

• في حلة على النار، دوبّي الزبدة.

• ضيفي الدقيق تدريجياً وقلّبي لحد ما لونه يبقى دهبي.

• صبّي الحليب شوية بشوية وقلّبي بسرعة عشان القوام يبقى ناعم من غير تكتلات.

• لما الخليط يتقل شوية، ضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب لو بتحبيها.

3. تجهيز اللحمة (اختياري):

• في طاسة سخنة، شوّحي اللحمة المفرومة مع نقطة زيت.

• ممكن تضيفي بصل مفروم أو توم مفروم عشان تزودي النكهة.

• استني لحد ما اللحمة تستوي تمامًا.

4. دمج المكونات:

• في بولة كبيرة، اخلطي المكرونة مع نص كمية البشاميل. لو مستخدمة لحمة، ضيفيها كمان.

• قلّبي كويس عشان الصوص يغطّي المكرونة كلها.

5. التقديم والخبز:

• افردي الخليط في صينية فرن مدهونة بشوية زبدة.

• صبّي باقي البشاميل على الوش.

• رشّي الجبنة المبشورة.

• دخّلي الصينية فرن سخن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة أو لحد ما الوش ياخد لون دهبي شهي.

الخاتمة دلوقتي، طبق المكرونة بالبشاميل جاهز. بسيط، لذيذ، وهيعجب كل اللي يقعد على السفرة. جربيها بالطريقة دي، وممكن تضيفي لمساتك الخاصة زي شوية خضار أو نوع جبنة مختلف. مستنية رأيك بعد ما تجربيها! ❤️